Annars...

...har det varit "Alla hjärtans dag"

och jag har "fixat" och "trixat" och gjort nytt i köket.


Chocolate-Peanut Butter Frozen Yogurt
Ingredients

• 1 can (14 ounces) nonfat condensed milk
• 1/2 cup creamy peanut butter
• 1 tablespoon pure vanilla extract
• 1/4 teaspoon fine salt
• 2 cups nonfat plain Greek yogurt
• 1 cup low-fat milk (1%)
• 1/2 cup unsweetened cocoa powder, sifted

Directions

 

In a large metal bowl with an electric mixer, beat together condensed milk, peanut butter, vanilla, and salt until smooth. With mixer on low, beat in yogurt, milk, and cocoa powder until smooth, scraping down sides of bowl as necessary. Freeze until firm but scoopable, about 4 hours, beating with an electric mixer every hour.

 

Mycket god och glasslik frusen yoghurt. Fast jordnötssmaken var kanske lite väl amerikansk.

 

Nu kan jag inte bifoga fler foto, så nu slutar jag för ikväll. Ska lägga mig snart och läsa min bok "Gargoylen" som är både vacker, spännande, romantisk, äcklig, hemsk och sorglig.

Drömljus

Så kom och gick en vecka med drömljus som både bokstavligt och bildligt lyste upp stan. Det var fint att uppleva, men också roligt att på kvällen när jag gick och cyklade till träning, flanerade det en massa människor på de annars öde och tomma gatorna. Det lyste verkligen upp denna mörka och trista månad. Nu börjar t.o.m. jag längta efter våren med mera (sol)ljus och mindre kläder.

 

Ny soffa

Den nya soffan har kommit. Eftersom vi var tvungna att flytta på bokhyllan i hallen för att få in soffan, såg det ut så här i köket i två dagar.

 

Den nya "Vuxenpoängsoffan"

 

FinFin och jättestor :)

Luktätaren

Äntligen har vi fått låna en "luktätare" i två veckor. Förhoppningsvis äter den upp den konstiga obestämbara lukten vi har i vardagsrummet. Som sätter sig i allt. Till och med i plastlocket till min vattenflaska har doften satt sig. Det luktar så illa att vi börjar bli paranoida att vi ska bli sjuka och påverkade av doften (eller skälet till den). Vi har t.o.m. pratat om att börja leta fter en ny lägenhet om den inte försvinner.

Räddaren i nöden

Ännuensjukdagochfleradåligaimagendagar senare

Jag har bakat ett supergott mjölfritt knäckebröd:

 

Mosters goda knäckebröd

 

 3/4 dl Solroskärnor

2 dl Majsmjöl

1/2 dl Sesamfrö

1/2 dl Linfrö

1/4 Pumpafrö

1/2 dl Olivolja

2 1/2 dl kokande vatten

 

Blanda alla frön, majsmjölet och olivoljan till en smet. Tillsätt det kokande vattnet och blanda ihop ytterligare. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Strö lite flingsalt över. Skär smeten i bitar som du vill ha dem.

Sätt i mitten av ugnen på 150 grader i ca 60 minuter (guldbrunt).

 

Egentligen hade jag tänkt skriva mer, men klockan börjar bli mycket och det är en dag imorgon med, som de gamla (päronen) brukade säga. Och jag avskydde det. Nu är jag själv gammal nog att säga så. Ska bara förbereda P´s lilla present. Alla hjärtans dag imorgon.