Kladdkaka (utan kladd)

Ni som inte bantar, tänker på er vikt, håller igen, har lätt för att gå upp i vikt, behöver inte bry er om receptet här nedanför. Men till er andra; detta är ett supergott recept på kladdkaka utan vetemjöl och minimalt med socker. Jag har dock inte lyckats få den kladdig.

Smält 100 g osaltat smör tillsammans med 100 g mörk choklad med hög kakaohalt (70%). Blanda sedan i 1 dl ovispad vispgrädde.
Vispa 2 ägg fluffigt. Häll sedan ned chokladsmeten i äggen.
Tillsätt innanmätet av 1 st vaniljstång (eller vaniljsocker) och 1 msk kakao.
Häll i form och grädda i 6 minuter i mitten av ugnen på 200 C.
Låt kakan svalna. Bäst blir den i kylen några timmar.

Servera med vispad grädde och färska bär som t.ex. hallon.